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今日のレッスン

Finocchio フィノッキオ(フェンネル)のパスタ。

あまり日本では見かけないかもしれませんが、こちらでは季節を感じるメニューの一つです。

今日のレッスンは、お庭に沢山生えているフィノッキオの葉っぱを取りに行くところからです。

この辺りの野生のfinocchioは、茎の下の部分は、あまり美味しくないので食べませんが、ふさふさの葉っぱ部分はハーブティーにしたり、料理に使ったりします。

みんなで仲良く、自然の中で食材を採って、お料理するのは、なんだかとっても幸せな気分になります。

楽しくレッスンの後、みんなでワイワイ美味しく頂きました!