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Carciofi

Ortoに綺麗なお花が咲きました。

日本ではアーティチョークの呼び名で親しまれていますが、イタリアではCarciofi(カルチョーフィ)。和名は朝鮮アザミ。

お花が咲く前の蕾の状態を食べるので、あまり咲いたお花を見ることは少ないですが、綺麗ですね。

来年の6月ごろには、カルチョーフィがたくさん収穫出来ると思うので、美味しいオイル漬けにしようと今から楽しみです。

やはり、花より団子ですね、、、。