lezione di pasticceria
静岡の鈴木学園の皆さんが、研修旅行に来てくださいました。
製菓科の皆さんとお菓子のレッスンです。
メニューは、イタリアの伝統的なお菓子、Cannoli alla Sciliana、Torta Caｐrese、Bonet、Torta della nonnaの4品。
キッチンでの実習の前、カルミネ校長のイタリアの伝統的なお菓子の説明を、皆さん、熱心に聞いて、興味深々。
特に、カンノーロは珍しかったようです。カンノーロはシチリアのお菓子で、映画「ゴットファーザー Part3」（因みにイタリア語での題名は「Il padrino」）の重要なシーンで、印象的に出てくるので有名ですね。
皆さん、学校で製菓を専門に勉強されているので、レッスンも順調に進んで行きました。
約2時間で4品作った後は、お楽しみの試食です。
「なんだか、ケーキバイキングみたい！」と、皆さん、おいしそうに4品を召し上がっていらっしゃいました。
ケーキを食べながら、「ヨーロッパに留学し、世界を広げたい」という夢を熱く語ってくれた生徒さんもいらっしゃいました。留学準備や、実際に海外に住むことについて、色々と質問してくれました。
クッキングアカデミーフィレンツェでのレッスンが、無限の可能性をもっている若い方に、少しでもいい刺激になれば嬉しいなぁと思っています。
